本日の夕飯は会社の仲間からいただいたカツオ。焼津の実家からのお裾分けとのこと。
ほどよく解凍したところで、んー、捌き方がよくわからない。内臓は手ではがして骨と血合いを取ったら、表面をフライパンで焼いて出来上がりとした。
薬味は買い忘れたけれど、わさび醤油とポン酢でおいしくいただいたのであった。
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カツオ！すごいっすね！
おいしい日本酒と一緒に・・・！
たまらん。
ということで。
カツオは焼酎でいただきましたが、日本酒ならどういうのが合うのかなぁ。